Baga & Syrah

13,50

Rijpe kers, pruimen, blauwe bes, chocolade, tabak, anijs en klein pepertje. Door de rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten zijn de tannines soepel.

Categorie:

Beschrijving

Baga staat bekend als een van de stevigste druiven van Portugal. De druif heeft een dikke schil en levert wijnen met veel tannine en hoge zuren. Een wijn van 100% Baga kun je het beste minimaal 12 jaar bewaren. Dan worden de harde tannines en hoge zuren soepel en krijg je een top wijn. De wijnmaker van deze wijn wilde echter een wijn maken met baga waar je niet zo lang op hoeft te wachten. Daarom experimenteerde hij door te blenden. Hij mengde baga met syrah in een verhouding van 50/50. Syrah is ook een stevige rode druif met ongeveer dezelfde aroma’s als baga maar met minder zuren en minder tannines. En het werd meteen een topper. De wijn won bij de eerste keuring direct een zilveren zegel in Portugal. De wijn komt uit de wijnregio Bairrada. Op het etiket staat een ornament met een S en een B. Deze ornamenten vind je ook terug in een van de grootste kerken van Portugal: Mosteiro da Batalha. Deze kerk werd na de grote veldslag van de Portugezen tegen de Spanjaarden gebouwd door de toenmalige koning João. Als eerbetoon en dank voor de inzet van het Portugese volk en het leger tijdens de veldslag en als aandenken aan de overwinning op de Spanjaarden in 1385. Mosteiro da Batalha is letterlijk vertaald het Klooster van de Veldslag. Het dorp om het klooster heen werd daarna ook Batalha genoemd. De wijn is dan ook een ode aan dit klooster en de veldslag. Er zijn van deze wijn maar 6.600 flessen gemaakt. Een limited edition dus. Je kunt hem nu drinken maar zeker ook nog 10-15 jaar laten doorrijpen op de fles. Met recht een bijzondere wijn dus!