Bojador Reserva

14,95

Een volle witte wijn met aroma’s van exotisch fruit, toast en wat mineraliteit. Heerlijk bij een kaasplank met schapen of geitenkaas, wit vlees en vis gerechten.

Categorie:

Beschrijving

Deze witte Bojador Reserva komt uit één van Portugals warmste gebieden, de Alentejo. ’s Zomers kan het er gemakkelijk 40 graden worden, en dat is dan ook direct het grootste risico voor de wijnbouw in de Alentejo. De druiven in het gebied worden daarom vaak al vroeg in het seizoen geplukt, door wijnmaker Pedro Ribeiro zelfs handmatig. Alsof dat allemaal nog niet lastig genoeg is kiest hij er ook nog voor om volledig biologisch te werken en druiven te gebruiken die misschien wel inheems zijn maar daardoor niet per definitie makkelijk te verbouwen.

De wijn zelf is een samenstelling van drie druiven. Antao Vaz heeft het grootste aandeel in de wijn (50%). Het is een druif die goed tegen droogte en hitte kan en geeft wijnen over het algemeen exotische aroma’s mee. Rabo de Ovelha (30%) is een druif met een mooie balans van suikers en zuren. De druif maakt wijnen rijk aan alcohol en geeft hen wat mineraliteit mee. Arinto (20%) is wat hoger in de zuren en geeft aroma’s af van groene appel, rijpe citroen en mineralen. De wijn is vernoemd naar Kaap Bojador, ten westen van Afrika. Kaap Bojador was een moeilijk te bereiken plek. Veel ontdekkingsreizigers zagen hun schepen vergaan, dat versterkte de geruchten dat er zeemonsters actief waren. Ondanks dat lukte het de Portugese ontdekkingsreiziger Gil Eanes in 1434 als eerste de kaap te bereiken. Het zeemonster op het etiket is een ode aan de onbevreesde Portugezen die Kaap Bojador overwonnen en weer een stukje wereld ontdekten.