Bojador Rosé

9,25

Deze zalmroze wijn heeft aroma’s van rood fruit (aardbeien), citrus (grapefruit), bloesem en wat kruidigheid.

Categorie:

Beschrijving

Deze rosé wijn Bojador komt uit de Alentejo. De prachtige zalmroze kleur wordt veroorzaakt door het kort laten meevergisten van de schillen van de rode druiven touriga nacional en aragonez. Touriga nacional is de druif die ook wordt gebruikt om Port wijn te maken. Aragonez staat ook wel bekend als tempranillo in Spanje. Het grootste risico voor de wijnbouw in de Alentejo is de hitte in juli en augustus wanneer de temperatuur oploopt tot boven de 40 graden. Wijnboeren oogsten er daarom al vroeg in augustus, en meestal ’s nachts, om te voorkomen dat de druiven overrijp worden. Pedro Ribeiro, de wijnmaker van deze wijn, oogste de druiven voor deze rosé ook heel vroeg in het seizoen zodat de rosé heerlijk droog en fris blijft. Hij kocht in 2010 Herdade do Rocim. Een klein landgoed met oude inheemse wijnstokken vlakbij het plaatsje Cuba in het midden van de Alentejo. Hij renoveerde het landgoed met behoud van het traditionele. Zo plukt hij als zijn druiven handmatig, gebruikt hij alleen inheemse druiven en natuurlijke gisten en doet hij niet aan pesticiden. De wijn is vernoemd naar Kaap Bojador ten westen van Afrika. De Portugese ontdekkingsreiziger Gil Eanes was de eerste zeevaarder die deze plek in 1434 wist te trotseren. Veel van zijn voorgangers leden er schipbreuk en er gingen geruchten dat de zee er kokend heet was en dat er zeemonsters actief waren.