Bojador Wit

9,25

Een knapperig frisse minerale witte wijn met tonen van groeneappel, peer, perzik en ananas. Heerlijk als aperitief, salades en lichte (vis)gerechten.

Categorie:

Beschrijving

Deze witte wijn Bojador komt uit het warme gebied Alentejo in Portugal. Alvarinho is de druif die ook wordt gebruikt voor de beroemde Vinho Verde en geeft deze wijn zijn frisheid. Antao vaz is goed bestand tegen droogte en hitte en geeft de wijn tropische aroma’s mee. Arinto heeft een hoge zuurgraad en geeft aroma’s van citroen, groene appel en mineraliteit. Het grootste risico voor de wijnbouw in de Alentejo is de hitte in juli en augustus wanneer de temperatuur oploopt tot boven de 40 graden. Toch lukt het wijnbouwer Pedro Ribeiro om in de Alentejo heerlijke frisse wijnen te maken. En dat is best een uitdaging in dit zinderende hete gebied. Hij kocht in 2010 Herdade do Rocim. Een klein landgoed met oude inheemse wijnstokken vlakbij het plaatsje Cuba in het midden van de Alentejo. Hij plukt al zijn druiven vroeg in het seizoen, handmatig, gebruikt alleen inheemse druiven en natuurlijke gisten en hij doet niet aan pesticiden. De wijn is vernoemd naar Kaap Bojador ten westen van Afrika. De Portugese ontdekkingsreiziger Gil Eanes was de eerste zeevaarder die deze gevreesde plek in 1434 wist te trotseren. Op het etiket staat hij op een zegel afgebeeld. Het zeemonster is een snoek en staat voor het overwinnen van je angst. De beroemde portugese dichter Fernando Pessoa schreef een gedicht over Kaap Bojador en de kracht van het overwinnen van je grootste angsten.